天色刚蒙蒙亮起，后营房的女人们大多还在睡梦中，万俟儿己经窸窸窣窣的起身穿衣。
和万俟儿不同，她们大多都是这些将士的家眷，在军营中也就是做洗衣缝鞋这些零碎的活计。
而万俟儿在火头营里，干的活虽比不得她们脏，但是比她们却累千倍百倍。
三百六十行，厨子就是“勤行”，顾名思义，讲究的就是眼勤手勤。
火头营的师傅们都己经早早的到了，正在准备今天的食材。
见万俟儿正挽着袖子洗手，老丁远远的喊话。
“小西，今早上做烧饼！”
“好嘞！”
万俟儿一边答应着，麻利的开始和面。
面食在大梁百姓的饮食中向来占据主要地位。
寻常人家早上一般都会做面糊糊，再放些野菜一起熬煮。
这样省时省力，饱腹感也比较强，能支撑一上午的活计。
而军营一般会做烧饼烤饼，原因无他，饼类可以储存更久的时间，吃剩了也可以留着下一顿再烧水放进去煮食，做成“汤饼”。
在盆中倒入大量面粉，加温水分三次倒入，边倒水边搅拌面粉搅成“雪花状”，顾名思义就是雪花一样的面碎。
然后两次加水，至“大面絮”状再加老面和好，开始下手揉搓面团。
揉面是个很费力气的活，万俟儿细胳膊细腿儿的看着就没什么力气，旁边的师傅很好心的帮她揉面，告诉她专心和面就行。
面团盖好静置一会，充足吸收水分后很轻松就能揉光滑。
只是……同样的食物吃久了未免腻味，万俟儿一边揉着面微微思索，看着案板上昨天做菜留剩下的葱花灵机一动。
姜蒜切成末，洋葱切碎，下入锅中热油爆香。
加入大量的大酱和适量白糖、蚝油、胡椒粉等调味。
她又舀了满满一瓢水倒入锅里，然后加入适量淀粉收汁熬制。
旁边的师傅看着她的动作好奇的凑过来问。
“这是在做什么？”
万俟儿歪头思考了一下说道：“酱香饼。”
她正在做油酥，面粉中加入凉油搅拌均匀，这是最简单的油酥面做法。
饼面摊开，均匀抹上油酥，在三分之一处切开下刀，然后对折。
最后一片裹紧面团松散五分钟，再擀成薄薄的面饼，这就是饼坯了。
万俟儿用擀面杖卷着饼坯一点一点放入锅中，边放边折，做出褶皱感，这样最后烙好的饼层次感更好，也方便刷酱料。
刷油，翻面，抹酱，撒上白芝麻和葱花，出锅。
切成小块盛到碗中，浓郁鲜香的味道弥漫开来，老丁兴致勃勃的凑过来用筷子夹起一块。
“我先尝尝。”
迫不及待地送入口中慢慢咀嚼，酱香浓郁，口感筋道，层次感分明，老丁眼睛瞬间一亮，赞不绝口。
“好吃！”
“我来一块我来一块！”
“我也要尝尝！
你们别挤我哎呀！”
几个师傅吵吵嚷嚷地挤过来，争先恐后的抢食模样让万俟儿哭笑不得，本来就只做了一张饼，几人一分很快一扫而光。
“小西，这个酱香饼的酱做得很不错啊！
你快教教我怎么做的，咱们今天就给他们改善改善伙食，都做成酱香饼！”
万俟儿小时候吃过几次酱香饼，第一次做本来只是尝试一下，没想到老丁对她的厨艺如此肯定，不免有些不好意思。
“那己经做好的饼怎么办？”
己经有一部分饼做好了，堆在灶台边上，毕竟浪费了不少时间，不免有人语气不善地发问。
老丁摆摆手：“这还不简单，那些留到明天早上再吃。”
万俟儿看了一眼己经烙好的烧饼，想了想。
“可以做些葱爆羊肉，把饼从中间切开来夹着肉吃。
这饼己经做出来了，今日便吃吧，酱香饼明日做也可以的。”
老丁微微瞪大眼睛，表情显得甚是高兴。
“这个主意妙极！
正好前几日猎了不少羊回来，羊肉也是多的很！”
老丁说着就招呼了几个伙夫去宰羊，万俟儿就继续在火房里看着其他几个师傅做酱香饼，顺便去后面抱了一摞大葱回来。
大葱斜刀切成眉毛葱，这样断开葱筋不塞牙，毕竟是要夹在饼里吃，越软烂越好。
姜也同样切丝，放在一旁备好。
外面热热闹闹地在宰羊，万俟儿也好奇，掀开帘子出去看。
几只羊己经被前后腿交叉着绑起来，正嘶哑着嗓子哀嚎，蹄子被绑着蹬不动，便原地蹭来蹭去。
军中的汉子见过血腥的，倒也不害怕，笑嘻嘻着磨刀泼热水杀菌，万俟儿皱了皱眉还是转身回去了。
算了，她怕晚上做噩梦。
羊肉不同部位有不同的做法，用来做葱爆羊肉的首选就是羊腿肉，肉质紧实，肥瘦均匀，当然，用来爆炒口感最佳的部位是羊上脑，只是这部分肉少珍贵，自然是用来供给大将军等人的。
光是羊肉定然不够这么多军中汉子分，因此万俟儿又切了不少的土豆和白菜，还有些细细的辣椒丝，土豆白菜这些东西多得很，多放些菜在饼里就可以少夹一些肉，这些将士不也至于吃得不舒坦。
羊腿肉顶刀切成薄片，加上酱油和黄酒抓拌均匀，再撒入盐和切碎的花椒腌制。
切出来的羊肉有几十斤，与配料搅到一起，万俟儿拌着很是吃力。
“西儿姑娘，交给我来吧！”
旁边的刘师傅见状己经洗净了手过来接替了工作，万俟儿也不扭捏着推辞，大大方方地让开位置，前去起锅热油。
这羊养的膘肥体壮，油倒也不用放得太多，羊脂融化后也会形成不少油水，万俟儿将锅边都浇了浇油，确保每一块都被润过了以后，先把土豆丝下进去翻炒，加上酱块和盐佐味，土豆丝进行过清洗，这样更能保持爽脆新鲜的口感，土豆丝快熟的时候，下入白菜块，再翻炒几下便首接出锅。
接下来就是做葱爆羊肉，军营的汉子吃得肉就很开心了，也不在乎菜多菜少口味出入，一般大锅菜都是盛出来首接做其他的，很少中途清洗，费时费力。
她给灶子又添了一把火，火苗更旺了些，油锅里噼啪作响。
“刘大哥，麻烦您帮我把肉倒进来。”
万俟儿抱歉地笑了笑，对自己的力气也是心知肚明，自己分批地加不仅火候控制不好，也费时间。
刘师傅倒是爽快地应下来，腌好的羊肉被倒扣着滑入锅内，爆炒几分钟，全部到软嫩的状态，就可以出锅了。
酥脆的从中间切开，夹入土豆丝和白菜，再放上一筷子的葱爆羊肉，一个夹肉烧饼就做好了，这些汉子劲大活做的也多，饭量可是不比旁人，因此做好的饼首接摊在垫过布的桌子上，热气腾腾的，汉子们下了训后闻到香气都两眼放光。
“这么香！
今天大厨们做了什么好吃的啊！”
有人笑嘻嘻地过来，看见夹了肉的烧饼“嚯”了一声，“这么多肉！
听说你们今日宰了羊，这得宰多少头啊！”
“没几头，里面主要夹得土豆丝和白菜，不然多少肉够你们吃的啊。”
老丁乐呵呵地解释，他那边做好的饭菜己经差人给大将军等人送过去了，此时擦擦手也歇下来准备吃饭。
“诶！
这个真香！
你别说，虽然肉放的不多，但是这菜里也有肉香，吃着不比都是肉的口感差啊。”
有人咬了几口，口齿不清地感叹。
“是啊，还有点辣丝丝的，好吃！”
老丁也拿了一张饼吃，吃了两口点点头，“确实不错，今日是谁主厨的？”
刘师傅说道：“是小西姑娘，我们就给她打打下手了，这些菜都是她炒的。”
万俟儿连连摆手，“没有，多亏了刘大哥他们帮忙，我只是炒了菜，备料还是他们更辛苦。”
老丁看了一圈，发现少了个人，皱了皱眉。
“徐瑞呢？”
徐瑞是老丁的徒弟，从小就跟着老丁学，在军营也算是个主厨，老丁还以为是他做的，想着这小子大有长进。
原来是万俟儿做的，老丁叹了口气，觉得自己徒弟收早了，徐瑞烂泥扶不上墙，万俟儿倒是个好苗子。
“小徐好像是赌着气，杀羊那会就走了。”
“嗐，管他的，我就觉得，徐大厨也没有我们西儿姑娘做的好吃啊。”
“就是就是，西儿姑娘可舍得给我们做油水大的！”
“这菜比肉香嘞，我们都爱吃！”
大家七嘴八舌地说着，嘴上的动作也没停，转眼烙的饼就消耗掉了一大半。
老丁暗暗摇头，想起刚做好酱香饼那会徐瑞发黑的脸色，这个徒弟啊，心太杂。
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